大闸蟹哪些部位不能吃（大闸蟹虽然美味，但是这几个部位却不能食用）

说到螃蟹中不能够食用的，大家一定知道这个部位，那就是蟹鳃，蟹鳃是每个螃蟹都具有的，也是非常明显的部位，在打开蟹壳之后，就可以直接看到生长于螃蟹两边的蟹鳃，这种东西是蟹的眉毛，作用于螃蟹的呼吸，蟹鳃是比较脏的，并且这种东西吃起来口感也非常不好，可以说很难吃，所以并不建议大家食用。

其次就是螃蟹的胃，简称蟹胃，它生长在螃蟹的蟹盖中，形状为三角形的小包，我们在吃螃蟹时，通常都会先将蟹壳打开，打开之后就会看到沾在蟹壳上的蟹黄，而这蟹壳中央的三角形小包就是蟹胃，蟹胃通常都会被蟹黄所覆盖，我们用筷子将蟹黄拨开，然后直接将蟹胃取出扔掉就可以了，大闸蟹通常都会以水里的微生物为食，所以蟹胃是比较脏的，并且蟹胃里还会有一些毒素，因此大家不要食用蟹胃。

还有一个就是蟹肠，螃蟹的身上都有一块可以掰开的蟹壳，这块蟹壳处于螃蟹的底部，我们将这块蟹壳掰下之后，就能够看到沾在上面的一些蟹黄，并且这些蟹黄中，还有一条黑色的线，它连接于蟹身，这条黑线就是蟹肠，蟹肠是螃蟹的消化系统，它和人们的肠道功能一样，里面会有一些螃蟹的排泄物，所以是非常脏的，因此最好将蟹肠取出扔掉，不要食用。