流动小吃车怎么做

流动小吃车的制作涉及多个方面，包括设计规划、材料准备、办理相关证照等。以下是详细的步骤和建议：

设计规划

功能分区

明确小吃车需要的功能区域，如烹饪区、食材储存区、调料摆放区、收银区等。

根据经营的小吃种类，确定各个区域的大小和位置。例如，卖煎饼果子需要较大的平整台面，旁边放置面糊、鸡蛋、油条等食材的区域；卖炸串需要有放置炸锅和各种串类食材的空间。

尺寸测量

测量好准备放置小吃车的空间大小，确保小吃车能够顺利停放且不影响周边交通和行人。

根据自身使用需求，确定小吃车的整体尺寸，一般长度在1.5 - 3米，宽度在0.8 - 1.5米，高度在1.8 - 2.2米较为合适，但具体尺寸还需根据实际情况进行调整。

外观设计

根据自己的喜好和经营风格设计小吃车的外观，包括颜色、图案、招牌等。

醒目的外观能够吸引顾客的注意，比如使用明亮的颜色、独特的字体来展示小吃的名称和特色。

准备材料

车架材料

常见的车架材料有不锈钢、方钢、角钢等。不锈钢材质耐腐蚀、易清洁，适合长期在户外使用；方钢和角钢强度较高，价格相对较低。

根据小吃车的尺寸和承重需求，选择合适规格的钢材，一般车架的主框架可以使用40*40或50*50的方钢，辅助支撑可以使用30*30的角钢。

面板材料

操作台面和储存柜的面板可以选择不锈钢板、铁板或木板。

不锈钢板卫生、耐用，是比较理想的选择；铁板适合需要加热的烹饪区域，如铁板烧小吃车；木板可以用于一些不直接接触食物的部位，起到装饰和保温的作用。

办理相关证照

办理营业执照

准备材料：本人身份证及复印件、经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、本人一寸免冠彩色照片两张。

如果是国有和集体企业下岗事业人员、特困户，还需要带上失业证、失业人员优惠证、特困证等及复印件，享受减免管理费的政策优惠。

确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。在线预审通过之后，按照预约时间去工商局递交申请材料。收到准予设立登记通知书后，携带准予设立登记通知书、办理人身份证原件，到工商局领取营业执照正、副本。

办理食品经营许可证

流动小吃车需要办理两证：工商营业执照和食品经营许可证。

流动小吃车需要提出申请，然后会组织执法人员现场检查卫生情况。检验合格后，由食品药品监督管理局审核发送食品经营许可证。

办理食品经营许可证流程：首先，必须有卫生许可证和健康证。卫生许可证是指从事食品生产、餐饮等单位或个人的经营活动。经卫生行政部门审查批准后，发给卫生许可证，并登记备案许可证号。健康证明主要是证明经营者的健康状况，符合国家对食品生产经营的卫生要求。从事食品生产和销售的相关人员必须持有健康证。以上两个证都是必须的。

制作方法

以制作煎饼果子为例：

材料 ：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、水、盐、油、配料（如巧克力酱、果酱、蜂蜜、坚果等）。

做法步骤

将适量的面粉放入碗中，加入少许糖和盐，搅拌均匀。

在面粉中加入鸡蛋并搅拌均匀，再慢慢加入牛奶和水，搅拌至面糊状。

在平底锅中加入适量油，用中小火加热。

取适量面糊倒入锅中，用勺子轻轻摊开，煎至两面金黄。

将煎好的煎饼果子放在盘子中，撒上适量的配料，可以根据自己的喜好加入巧克力酱、果酱、蜂蜜或坚果等。

可以趁热食用，口感酥脆，甜而不腻。

建议

选择合适的车架和面板材料，确保小吃车耐用且卫生。

合理规划功能区域，提高经营效率。

办理完备的证照，确保合法经营。

根据经营的小吃种类调整设计和材料，以满足顾客需求。

通过以上步骤和建议，你可以制作出一辆功能齐全、外观醒目的流动小吃车，开始你的创业之路。