净水器过滤后的水，真的比自来水更好吗？实验告诉你真相

在这个信息爆炸的时代，各种说法充斥在我们周围，让人难辨真假。就拿我们每天都离不开的水来说，关于它的争议和疑问就不少。这不，一场关于自来水和净水器的讨论，在小雅家悄然上演。

周末的午后，阳光慵懒地洒在房间里。小雅惬意地躺在床上，眼睛紧盯着手机屏幕，正沉浸在精彩的电视剧剧情中。突然，手机 “叮咚” 一声，打破了这份宁静，是妈妈发来的消息：“小宝，双十一的时候帮家里买个净水器回来吧。” 小雅一边看着剧，一边随手回复道：“买那玩意干嘛呀？而且还不便宜。”

不一会儿，妈妈就给她转发了一篇文章，标题十分吸睛 ——《你还在用生水煮饭吗？不知道真相的人可能已经被 “伤透” 了……》。小雅带着一丝好奇，点开了文章。里面提到，“生水中含氯气，长期用生水煮饭会致癌，因为氯气已经被世卫组织列入为‘致癌物质’！今天小编在这里给大家推荐一款净水器 ***，能有效减少自来水中的氯气……” 小雅看完，忍不住笑了笑，回复妈妈：“这样的内容一看就很假啊，肯定是卖净水器的套路。而且你怎么能确定用净水器过滤后的水，就真比自来水好呢？” 妈妈那边沉默了一会儿，回复道：“…… 你这么说好像也有道理，那就先不买了吧！”

水，作为生命之源，对我们的重要性不言而喻。但在部分人眼中，用生水煮饭似乎对人体健康存在隐患。那么，真相究竟如何？自来水中的氯气真的会致癌吗？咱们这就深入探究一番。

一、生水煮饭：有毒又致癌？真相并非如此

之所以会有 “生水致癌” 的说法，主要矛头指向了自来水中添加的氯气。那自来水厂为啥要往水里加氯气呢？大家想想，自然环境里的水，要是不处理，就像一个 “细菌培养皿”，各种病菌容易在里面滋生。为了让水达到安全饮用标准，自来水厂采用了氯消毒技术来净化自来水。

这氯消毒技术是咋回事呢？简单来说，就是把含有氯的化学剂投放到自来水中，这些含氯化学剂就像一个个勇敢的 “小卫士”，会和自来水中的细菌紧紧结合，从而达到杀死细菌的目的。正常情况下，自来水中会残留少量氯酸和次氯酸根，它们就像忠诚的 “巡逻兵”，在自来水输送过程中，持续抑制细菌生长。

不过，这也让一些人开始担忧：自来水中的余氯，会不会危害人体健康呢？确实有研究发现，高氯自来水可能对健康有一定影响，比如增加患皮炎的风险，还有说法称可能引发胆固醇问题以及膀胱癌等。但这些研究存在局限性，并没有得到科学界的普遍认可。

根据世卫组织规定，自来水中的余氯不能超过 5mg/L。咱们国家也有明确标准，自来水中余氯含量最低不能低于 0.05mg/L，最高不能高于 4mg/L 。实际上，为了把健康风险降到最低，现在自来水中的余氯含量基本都控制在 1mg/L 以下。而且，针对氯处理的水，科学家们做过动物实验和人体实验，结果都显示出很高的安全性。早在 1982 年的一项人体试验中，在每公斤体重 0.34 毫克的剂量下，参与试验的人都没有出现不良反应。北京市科学技术研究院副院长、研究员刘清珺也指出，近几年在北京地区对自来水抽样检测的几千个水样里，压根没出现过氯超标情况。

咱们国家对饮用水标准的安全要求相当高。而且，氯有刺激性气味，当水中氯含量高于 2mg/L 时，我们就能闻到异常味道。所以，只要日常用水时没闻到刺激性气味，就不用担心，放心饮用就行啦。

二、净水器过滤水：真的更胜一筹？

随着生活水平不断提高，不少家庭都安装了净水器。但净水器过滤后的水，真就比自来水更健康吗？《消费者报道》为此做了相关测试。他们把北部水厂水样，和其他 6 组家庭水样，一起送往检测机构，对总硬度、菌落总数、浑浊度等 20 项指标进行检测。结果让人有些意外，7 组水样的检测结果差异并不明显。相反，水厂经过处理的水样里，一个菌落都没检测出来，而 2 组没有及时更换滤芯的家庭水样，却检出了菌落。

这说明啥呢？说明自来水厂处理后的水，完全可以放心直接饮用。而净水器要是没及时更换滤芯，反而更容易滋生细菌。那家里还有必要安装净水器吗？中山大学公共卫生学院营养学系的专家表示，净水器主要有过滤、吸附、紫外消毒这些作用。可自来水经过处理后，已经达到生活饮用水的卫生标准了，烧开就能喝，用不用净水器，差别真不大。而且，从净水器出来的水，也不是百分百安全。要是长期不更换滤芯，水质还会出现二次污染。

大家可别小瞧了水，水里其实藏着好多看不见的营养呢。除了常见的钙、镁等矿物质，水中还含有钠、钾、氯、铁、锌等 40 多种营养素。其中，水贡献的钙、镁元素，最高能占到我们每日总摄入量的 20%，其他大部分元素，也能占到总摄入量的 5% 以下。

三、关于 “自来水” 的谣言，你中招了吗？

关于自来水，流传着不少谣言，看看下面这些，你是不是也曾信以为真？

白开水放凉后成 “慢性毒药”？

有一种说法，说白开水放凉后会产生大量致癌物亚硝酸盐。但实际上，我国规定生活饮用水中的硝酸盐和亚硝酸盐最高限量，分别是 10㎎/L 和 1㎎/L 。要达到每日允许摄入量，得喝超多的水，这在日常生活中基本不可能实现。拿一个体重 70 公斤的成年男性来说，要达到硝酸盐和亚硝酸盐的每日允许摄入量，分别得喝 25.9L 和 4.9L 的水。所以，白开水放凉后，不太可能产生大量亚硝酸盐，顶多就是口感会受点影响，放太久的话，可能会滋生细菌。

白开水 “保质期” 仅 16 小时？

有人说，白开水放置时间超过 16 小时，就会滋生大量大肠杆菌，喝了会引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐。但这种说法毫无科学依据，而且大肠杆菌也不会通过空气传播。不过要注意，大肠杆菌可能通过粪便污染水源，所以千万别喝没经过处理的生水。

自来水中水垢诱发肾结石？

自来水中水垢多，是因为水里钙、镁离子含量高。按照我国标准，生活饮用水的总硬度（以碳酸钙计）不能超过 450mg/L。以成年人每天饮水 2L 来算，也就摄入 360mg 钙元素，而人体对钙元素可耐受最高摄入量是 2000mg。所以，正常喝水根本不会诱发肾结石。

在这里要提醒大家，可别等到口渴了才想起喝水。口渴意味着身体已经缺水啦。建议正常成年人每天饮水总量保持在 1500～1700ml，别一次性喝太多，少量多次饮用，每次喝 200ml 左右就行。水温也要控制好，别喝超过 65℃的烫水，25～40℃的水温最为适宜。

小雅关上手机，起身给自己倒了一杯自来水烧开后的凉白开，轻轻抿了一口，仿佛在品味关于水的这些真相 。