九毛九集团中期业绩公布，太二酸菜鱼5.0鲜活模式成效初显

近日，九毛九集团公布截至6月30日的中期业绩报告。在复杂的市场环境下，集团展现出稳健韧性，实现收入27.53亿元，同比下降10.1%；公司权益股东应占期间溢利0.607亿元，净利润率2.2%，与去年同期基本持平。

另一方面，九毛九的财务结构仍相对稳健：资产负债率（51.4% 降至 47.3%）及资本负债比率（12.0% 降至 11.1%）分别同比下降，流动比率（1.45 升至 1.56）提升，债务压力较轻且为战略调整储备了足够的财务空间。

面对外部环境的挑战，九毛九集团采取了一系列应对措施。自去年四季度起，集团实施更谨慎的开店策略，并启动各品牌门店布局优化工作，为长期发展和盈利能力修复筑牢根基。

在集团业务结构中，太二酸菜鱼作为核心品牌，2025上半年为集团贡献了70.8%的营收，堪称业绩的中流砥柱。今年是太二诞生的第十个年头，其推出的全新5.0鲜活模式成为市场关注焦点。

太二5.0鲜活模式围绕产品、环境、服务三大维度进行系统性升级。产品方面，以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大招牌为核心，丰富热菜结构。同时，产品线不再局限于酸菜鱼，新增洪湖粉藕排骨汤、爆炒鲜土鸡等菜品，还增设火锅板块，搭配新鲜素菜，并推出窗花酸奶、红豆丸子绵绵冰等高颜值甜品，满足不同客群需求。此外，太二花茶馆区域提供四种花茶供顾客选择。

环境上，明档厨房更加“透明”，明厨现做，让顾客新鲜看得见。门头上打出“够鲜活、才太二”的slogan，进门就能看到新鲜的食材陈列，各处鲜活承诺醒目，如活鱼每日到店、牛肉鲜切现做等。

太二鲜活新模型店自今年3月推出，二季度向全国稳步铺推。截至7月31日，太二鲜活新店达64家，预计年底将增至150家以上，2026年完成所有门店改造升级。从业绩表现来看，调改后营业额显著提升，太二鲜活模式日均堂食营业额同比增幅，比常规模式同比平均高出约15个百分点。