这种订单增长超77%！成都火锅、蹄花、烤鱼成“热搜”，老板凌晨4点加班洗碗

“五一”假期，在味蕾游、演出游、赶海游、奔县游等多样玩法的推动下，人们出游热情高涨，文旅热度创新高。为“吃”而游，探索鲜活的地方美食成为不少游客的旅行动力。

“来成都旅游，干（饭）就完了”，这句话说出了不少来蓉游客的心声。美团数据显示，“五一”假期期间，成都由异地游客贡献的餐饮堂食线上订单量同比增长超77%，春熙路、天府新区、万象城均是游客美食消费热门商圈，火锅、蹄花、烤鱼成为用户的“热搜”美食。

成都“五一”假期餐饮消费热度攀升，食客众多

假期生意太火爆，老板到后厨洗碗

5月5日凌晨3点42分，成都温江熟地坊远志火锅的后厨依旧忙碌。由于人手不够，老板李庭舟主动洗盘子，还发了朋友圈，“今天洗了308个碗。”

据介绍，整个“五一”假期期间，店里客流量翻番。“之前翻1台，现在每天翻两台，营业额也是之前的两倍以上。”李庭舟说，他们是一家融合几十味食药同源中药材的新型火锅，除了回头客，外地游客是这几天新增的客群，“因为顾客的口音变了，以西北、东北的游客居多。”

由于顾客较多，他们昨天一直营业到今晨7点。

监控显示，清晨6点，火锅店还有食客光临

这个假期，成都各地美食“放大招”。温江当地推出美食消费地图，给大众推介必吃、必购、必逛清单，为游客解锁当地特色消费场景。其中，温江茅歌水韵湖畔生态火锅、古今山林火锅公园、万春卤菜等餐饮企业，联合推出“五一”假日美食套餐，以及限时满减，给游客带来诸多福利。

付女士作为成都人，这个假期去“种草”了永乐饭店，也是被现场排队的盛况所震惊。她说，想到假期人多，5月2日，她和家人特意晚点到。“12点40分刚停好车，老板就说对不起，没号了，要吃的话只有等晚餐了。”

5月5日中午，永乐饭店依旧火锅，记者致电餐厅，店员说，“人超级多”，中午的号上午11点就已经排完了，如果不想打包，就只能下午来排队，“最好4点就来。”

外国游客增多，火锅店专门设置英文门迎

春熙路的各个餐饮店，也一如既往的火爆。记者了解到，走川火锅饭店包含了火锅、成都名小吃、盖碗茶、成都伴手礼等，这个假期期间，平均每天进店顾客超过5000人，火锅最高排队超过1000桌。店员表示，“室内室外100多桌全部开放，现场排队已经挤不动了。”

李庭舟发的朋友圈

春熙路的海底捞银石广场店翻台率的增幅则近2倍，翻台率接近9轮。该店彭经理表示，这几天排队基本从早上11点开始，要到晚上12点左右才结束。为了方便游客用餐和出行，门店还贴心地推出了行李存放和运送服务等。

随着过境免签政策的放宽，越来越多的境外游客到成都旅行。据彭经理介绍，这个“五一”，来自新加坡、马来西亚、泰国以及欧美的游客明显增加，“每天都有10桌左右的外宾就餐。”东南亚游客点菜率比较高的是春季新上的“海鲜粥底锅”，此外，辣味锅底也是热门款。

彭经理介绍，为了提升游客的就餐体验，门店会定期组织员工学习常用英语，以方便外国游客点餐，“我们在门迎、服务员等岗位专门设置英文交流好的兼职学生员工进行服务，还准备了中英文菜单、英文指引牌等。在美甲等特色服务上，提供人工预约等便捷服务，提升外国友人的用餐体验。”

美食美景带来“流量”。“五一”假期前三天，外地在蓉游客559.1万人次，同比增长5.4%。美团数据显示，整个假期，成都占据全国热门目的地前三。TOP10分别为南京、西安、成都、北京、重庆、长沙、洛阳、武汉、上海、广州。

外地游客来蓉，带动机场、火车站、城市地标周边酒店热度，春熙路仍为热门酒店预订商圈，搜索量上涨近120%，成都东站附近酒店搜索量上涨240%。

红星新闻记者 章玲 摄影报道

编辑 于曼歌