用蒸箱可以做什么

蒸箱是一种利用高温蒸汽烹饪食物的厨房电器，可以用来制作各种美食。以下是一些常见的蒸箱食谱和用途：

蒸鱼

香菇蒸鳕鱼：将香菇泡发洗净切片，葱切段，姜切丝，鳕鱼块摆放上葱姜，调入料酒和蒸鱼豉油，隔水蒸10分钟，撒上葱花即可。

蒸虾：将虾仁、笋、胡萝卜切小丁，加入调味料搅拌，包入澄粉皮中，蒸5分钟即可。

蒸肉

豆豉排骨：排骨腌制后，放在胡萝卜上，放入蒸箱蒸1小时。

粉蒸肉：五花肉切片腌制后，加入蒸肉粉拌匀，放入蒸箱蒸20-30分钟。

剁椒鱼头：将鱼头、剁椒、姜丝、葱丝放入蒸箱蒸10-15分钟。

蒸蔬菜

蒸蔬菜瓜果：如蒸娃娃菜、蒸茄子、蒸地瓜等，能够保留更多维生素。

蒸花卷、馒头、包子：利用蒸箱的高温蒸汽快速发酵和蒸制。

蒸饭和甜品

蒸米饭：将米和水放入蒸箱，设定适当温度和时间，即可做出香喷喷的米饭。

蒸蛋糕：将蛋清和蛋黄分别打发，加入面粉和油调匀，放入蒸箱蒸制12分钟左右。

发糕：将面粉、糖、酵母等原料混合，发酵后放入蒸箱蒸制。

其他用途

餐具消毒：蒸箱的高温蒸汽可以用来对餐具进行消毒。

解冻生肉：利用蒸箱的低温加热功能可以加速生肉的解冻。

加速发酵：蒸箱的恒定温度有助于加速面点的发酵过程。

建议

提前准备：在放入蒸箱前，将食材和调料准备好，这样可以节省时间。

合理分层：如果使用多层蒸架，可以同时蒸制多种食物，提高效率。

注意时间：不同食物需要不同的蒸制时间，要根据食物的种类和量来设定蒸箱的温度和时间。

通过以上食谱和用途，可以看出蒸箱在家庭烹饪中的多样性和便利性，是厨房中不可或缺的电器之一。