联合出击！全力筑牢夜间餐饮安全防线

【来源：包头市市场监督管理局_基层动态】

切实保障夏季夜间餐饮消费安全，规范烧烤行业经营秩序，近日，包头市市场监管局、稀土高新区市场监管和应急管理局及各市场监管所三级联动，针对烧烤店白天闭店、晚上营业的特殊经营模式，采取错时夜查的方式对辖区内烧烤店开展夜间专项监督检查。

检查过程中，联合检查组执法人员重点对烧烤店证照是否齐全、是否亮证经营、从业人员健康证是否过期，对采购的牛羊肉、蔬菜、调味料等食品原辅料是否履行进货查验制度、餐饮具是否落实清洗消毒要求，燃气是否安全使用、小龙虾等食品是否存在缺斤短两等行为进行了细致检查，并随机抽查部分门店的牛羊肉、海鲜等食材，是否存在“以鸡鸭肉冒充牛羊肉”“以预制调理肉制品假冒原切肉”等欺诈行为。

本次专项行动共检查烧烤店及夜市餐饮单位7家，发现问题5处，下达《责令改正通知书》2份。检查组要求问题门店立行立改，并通过“回头看”机制跟踪复查整改情况。对拒不整改或整改不到位的，将依法依规严肃处理。 下一步，稀土高新区市场监管和应急管理局将持续加大对夜间餐饮业态的监管力度，结合夏季消费特点，开展不定期突击检查和“错时执法”，推广“阳光厨房”理念，以透明化、规范化管理提升行业自律水平，为市民营造安全、放心的夜间消费环境。

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